艾琳媽咪的寶貝家庭

想自己動手做火鍋嗎？教你自己煮日式火鍋

材料：牛小排火鍋薄片1斤、大白菜1/2個、茼蒿1斤、豆腐1塊、魚板適量、金針菇、生香菇各適量、紅、白蘿蔔各適量、粉絲、番茄各適量、海帶芽少許
湯底：柴魚高湯5000c.c. 乾昆布1段（長約10公分）
蘸醬：胡麻醬。醬油醋、紅葉蘿蔔泥、蔥花各適量
做法：1.將昆布放入柴魚高湯中煮滾。
2.將牛肉片放入高湯中涮數秒（熟度依個人喜好調整），佐蘸醬食用；再將蔬菜放入鍋中燙熟，佐蘸醬食用。

如果你懶得自己準備食材的話，底下也有提供各式火鍋相關食材，方便料理

火鍋湯底

冰冰好料理火鍋湯底系列

新鮮火鍋食材

百豐傳豬肉片系列	安格斯牛肉及生鮮海產系列	人團圓大閘蟹系列 (大閘蟹產期僅到11月底就截止)	府城生鮮海產系列

另外Windy也找到怎麼樣可以讓火鍋變的更好吃的小撇步哦，大家有機會也可以試看看
【生活撇步】使火鍋更好吃的方法
吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖(有冰糖更好，但等它溶化比較慢)，肉片放進鍋裡，肉就會變的柔軟又鮮美!

有一些人可能是吃素食的，但素食沾醬市售的也比較少，這邊提供一下素食火鍋沾醬給一些吃素的朋友做參考
【材料】素沙茶醬2大匙，薑末、辣椒末1/2茶匙，醬酒1大匙，辣湢1/4茶匙，香菜少許。
【作法】將素沙茶醬加入，所有材料混合均勻即可使用。
【用途】除了適合素食者沾火鍋之外，用來作為湯時蔬的沾醬或炒麵的醬汁也非常美味哦。

火鍋煮好的時候是不是還少了些什麼呢？
吃火鍋時不可缺少的好吃醬料
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火鍋熱量高，來瓶油切茶吧
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有個好用的鍋子，煮火鍋變的更方便
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牛頭牌30cm小牛團圓火鍋

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